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  <title><![CDATA[Rudder Slice]]></title>
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  <description><![CDATA[静岡市の小さな焙煎所Rudder Slice。注文後に焙煎した豆を全国発送。エチオピア・コロンビア・ブラジルなど5種類を取り扱い中。]]></description>
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    <title><![CDATA[なぜ1バッチ3kgにこだわるのか]]></title>
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    <description><![CDATA[Rudder Sliceでは1バッチ最大3kgの少量焙煎を続けています。なぜ大きな焙煎機に変えないのか、聞かれることがあります。理由は単純で、3kgの方が自分の目と耳と鼻で全体を管理できるからです。]]></description>
    <pubDate>Tue, 22 Sep 2026 08:33:16 GMT</pubDate>
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    <title><![CDATA[浅煎り・中煎り・深煎り、何が違うのか]]></title>
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    <description><![CDATA[コーヒー豆を買うとき、「浅煎り」「中煎り」「深煎り」という言葉は目にするけれど、実際に何が違うのか分からないという声をよく聞きます。焙煎度は豆の味と香りを大きく左右します。ここでは、焙煎度ごとの変化を具体的に整理してみます。]]></description>
    <pubDate>Fri, 11 Sep 2026 06:41:40 GMT</pubDate>
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    <title><![CDATA[焼きたてのコーヒー豆、どう保存するか]]></title>
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    <description><![CDATA[焙煎したての豆は、時間とともに香りが変わります。正しく保存すれば、2〜3週間は焼きたての風味を楽しめます。間違った保存をすると、1週間もしないうちに香りが飛んでしまうことがあります。]]></description>
    <pubDate>Sat, 25 Jul 2026 14:37:18 GMT</pubDate>
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    <title><![CDATA[エチオピア・イルガチェフェの焙煎プロファイルを作るまで]]></title>
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    <description><![CDATA[エチオピア・イルガチェフェはRudder Sliceで最も長く扱っている豆です。2018年に静岡市内のパン屋から「サンドイッチに合うコーヒーを」と依頼されたのがきっかけで、浅煎りのプロファイルを作り始めました。それまで中深煎りしか焼いていなかったので、ゼロからの試行錯誤でした。]]></description>
    <pubDate>Wed, 08 Jul 2026 11:20:57 GMT</pubDate>
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    <title><![CDATA[アナエロビック精製とは何か、飲む前に知っておくこと]]></title>
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    <description><![CDATA[アナエロビック精製という言葉を見かけることが増えました。コロンビア・ウイラのページにも書いていますが、もう少し詳しく説明しておきます。精製方法はコーヒーの味に大きく影響します。]]></description>
    <pubDate>Wed, 10 Jun 2026 21:14:54 GMT</pubDate>
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